愛料理 全部分類 家常食材 菌藻 菇類 金針菇豆腐燒 靖潔的日常烹調😋 391 食譜 947 粉絲 追蹤 5,741 說讚 11 跟著做 2 留言 讚 收藏 讓燒豆腐不再孤單，加點配料增加口感和視覺感～😋 收錄在：【第190週】一週菜單 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 金針菇 1包 豆腐 1盒 蔥段 3根 薑末 約3g 蒜末 2瓣 辣椒 1條 紅蘿蔔 約30g 醬油 1大匙 醬油膏 1大匙 糖 1小匙 油 1大匙 蔥、金針菇洗淨切段，蒜頭切粗末，薑切細末（可省略），紅蘿蔔用刨刀刨片或切薄片（刨片比較軟薄，比較不會刺破豆腐） 一大匙油加熱，將切片的豆腐入鍋煎⋯ 將豆腐表面煎到表面恰恰⋯ 煎恰恰的豆腐先撥到鍋邊，放入蔥白、薑末、蒜末、辣椒、紅蘿蔔片，稍微翻炒出香料的香味⋯ 加入醬油、醬油膏、少許糖、讓所有食材用小火稍微燒一下⋯ 放入洗淨的金針菇⋯ 豆腐翻面燒，金針菇翻炒至軟化⋯ 起鍋前加入蔥綠拌熟即可⋯⋯ 😋 2019/06/11 發表 4.5 萬 瀏覽
![[豆類]金針菇燴豆腐](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F81859%2Fa784cf9f8f3124d3.jpg&width=200)
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