金針菇豆腐燒

靖潔的日常烹調😋
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讓燒豆腐不再孤單,加點配料增加口感和視覺感~😋

食材

1包
1盒
3根
約3g
2瓣
1條
約30g
1大匙
1大匙
1小匙
1大匙
  • 蔥、金針菇洗淨切段,蒜頭切粗末,薑切細末(可省略),紅蘿蔔用刨刀刨片或切薄片(刨片比較軟薄,比較不會刺破豆腐)

    蔥、金針菇洗淨切段,蒜頭切粗末,薑切細末(可省略),紅蘿蔔用刨刀刨片或切薄片(刨片比較軟薄,比較不會刺破豆腐)

  • 一大匙油加熱,將切片的豆腐入鍋煎⋯

    一大匙油加熱,將切片的豆腐入鍋煎⋯

  • 將豆腐表面煎到表面恰恰⋯

    將豆腐表面煎到表面恰恰⋯

  • 煎恰恰的豆腐先撥到鍋邊,放入蔥白、薑末、蒜末、辣椒、紅蘿蔔片,稍微翻炒出香料的香味⋯

    煎恰恰的豆腐先撥到鍋邊,放入蔥白、薑末、蒜末、辣椒、紅蘿蔔片,稍微翻炒出香料的香味⋯

  • 加入醬油、醬油膏、少許糖、讓所有食材用小火稍微燒一下⋯

    加入醬油、醬油膏、少許糖、讓所有食材用小火稍微燒一下⋯

  • 放入洗淨的金針菇⋯

    放入洗淨的金針菇⋯

  • 豆腐翻面燒,金針菇翻炒至軟化⋯

    豆腐翻面燒,金針菇翻炒至軟化⋯

  • 起鍋前加入蔥綠拌熟即可⋯⋯

    起鍋前加入蔥綠拌熟即可⋯⋯

  • 😋

    😋

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