魚香肉絲。超下飯

描述
魚香肉絲是常見的傳統川菜料理,但這道菜裡並沒有魚🐟。其實「魚香」是四川人在料理魚的傳統調味方式,後來廣泛應用在其他菜色上,皆具有此魚香味。而調味料中的辣豆瓣醬一定要先炒過香氣才會夠,別忘了多煮一點白飯,因為這道實在是超級下飯啊😋
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魚香肉絲是常見的傳統川菜料理,但這道菜裡並沒有魚🐟。其實「魚香」是四川人在料理魚的傳統調味方式,後來廣泛應用在其他菜色上,皆具有此魚香味。而調味料中的辣豆瓣醬一定要先炒過香氣才會夠,別忘了多煮一點白飯,因為這道實在是超級下飯啊😋
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