許秉鈞 18 食譜 26 粉絲 追蹤 正子虱目魚豆腐湯 82 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 虱目魚(或是鱈魚) 一片 豆腐 一盒 薑 1 步驟 一片虱目魚大概這麼大 退冰後洗一洗,刮表皮把鱗片跟髒污刮掉(重要) 如果放的是鱈魚也是相同做法,洗一洗刮乾淨 我買來的虱目魚沒有刺,所以就直接切好放著。如果是鱈魚也是刺不多,照切 切豆腐 薑切成一小條 裝水七分滿煮湯。所有料一起下去跟水滾 米酒兩個杯蓋 魚湯不能煮太久,肉會難吃。大概等湯滾了之後過兩三分鐘就可以關火了。然後調味。 8,451 瀏覽 2019/05/09 發表