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正子虱目魚豆腐湯


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食材
  • 1
    一片虱目魚大概這麼大
  • 2
    退冰後洗一洗,刮表皮把鱗片跟髒污刮掉(重要)
  • 3
    如果放的是鱈魚也是相同做法,洗一洗刮乾淨
  • 4
    我買來的虱目魚沒有刺,所以就直接切好放著。如果是鱈魚也是刺不多,照切
  • 5
    切豆腐
  • 6
    薑切成一小條
  • 7
    裝水七分滿煮湯。所有料一起下去跟水滾
  • 8
    米酒兩個杯蓋
  • 9
    魚湯不能煮太久,肉會難吃。大概等湯滾了之後過兩三分鐘就可以關火了。然後調味。
2019/05/09 發表 891 瀏覽
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