蒜燒鱸魚
收藏 168
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
今天用的是冷凍真空包的鱸魚片，回到家也不必再去處理那條魚，料理起來非常輕鬆，這魚片肉多，而且幾乎沒什麼刺，小朋友和老人很適合食用
份量
3
人份
時間
10
分鐘
-
1 -
2鍋裡下一大匙油把魚兩面煎上色後，再補少許油，加入蒜頭和薑片煎至金黃色，直到散發蒜香味
-
3接著，依序加入米酒，醬油，糖和水，用中小火略為燒煮後嚐一下味道，喜歡甜一點的可以再多些糖，待收汁入味，起鍋前1分鐘，加入九層塔.辣椒和少許胡椒粉略煮，即可起鍋
-
4
-
5冷凍真空包在家x福買的
小撇步
醬油各家鹹度不ㄧ，請自行斟酌用量
鱸魚本身油脂不多，在煎蒜頭時，油如果太少，可以補些油進去，如此蒜香味才能釋出
醬汁也可以先調製好再加入
一樣作法，也可以換成其他魚類，鮭魚.鯧魚.吳郭魚.....
討論共 0 則