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陳太太的菜菜味
陳太太的菜菜味
418 食譜 3,788 粉絲

蠔油彩蔬鱸魚片

蠔油彩蔬鱸魚片

描述

以蠔油帶出魚片的鮮甜，
搭配蔬菜，
讓整體營養更均衡，
外觀更是美味十足😆
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

151 說讚 2 一起做 4 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

蠔油醬汁
醃魚調味料
看全部食材 

步驟

  • 我是在好事多買的冷凍鱸魚片。退冰後，以醃魚調味料醃15分鐘以上。

    我是在好事多買的冷凍鱸魚片。退冰後，以醃魚調味料醃15分鐘以上。

  • 將洋蔥，彩椒切塊，四季豆切段備用。

    將洋蔥，彩椒切塊，四季豆切段備用。

  • 將四季豆先以滾水燙熟備用。

    將四季豆先以滾水燙熟備用。

  • 將蠔油醬汁調味料食材調勻備用。

    將蠔油醬汁調味料食材調勻備用。

  • 將醃好的魚片切成一口大小，並用適量的太白粉或樹薯粉薄薄一層裹在魚片上。

    將醃好的魚片切成一口大小，並用適量的太白粉或樹薯粉薄薄一層裹在魚片上。

  • 熱鍋下油，鍋熱，下魚片，以中小火慢煎。

    熱鍋下油，鍋熱，下魚片，以中小火慢煎。

  • 魚片表面煎至微微金黃，即可起鍋備用。

    魚片表面煎至微微金黃，即可起鍋備用。

  • 原鍋下洋蔥，炒至邊緣稍微有點透明。

    原鍋下洋蔥，炒至邊緣稍微有點透明。

  • 下蠔油醬汁入鍋。

    下蠔油醬汁入鍋。

  • 將魚片，四季豆及彩椒一起倒入鍋中，輕輕拌炒。

    將魚片，四季豆及彩椒一起倒入鍋中，輕輕拌炒。

  • 醬汁炒至收乾，即可起鍋。

    醬汁炒至收乾，即可起鍋。

  • 好吃的蠔油彩蔬魚片上桌了～😆

    好吃的蠔油彩蔬魚片上桌了～😆

小撇步

1.蔬菜可以搭配自己喜歡的，如玉米筍，花椰菜等。
2.魚片也可以用台灣鯛魚片或白肉魚。
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

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陳太太的菜菜味 418 食譜 3,788 粉絲

一個平凡的家庭主婦， 擁有一間不到兩坪的廚房， 想用平凡的食材， 做出任何人都可做出的平凡美味。 每一道菜都有感情， 每一道菜都有故事， 不需要花俏的工具， 只要有真食物與真心意。 歡迎來陳太太的菜菜味， 享受家庭親子美好食光~

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留言

共 4 則
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  • 禾禾
    禾禾

    您好，請問醬油一匙、糖一匙，大約是一大匙或一茶匙呢？謝謝

    陳太太的菜菜味
    作者陳太太的菜菜味

    醬油和糖只要一茶匙（5c.c.）

  • 采葳
    采葳

    你好👋 我今天有試做 但是好像醬汁量的問題， 所以做起來魚片鹹了一點😔

    陳太太的菜菜味
    作者陳太太的菜菜味

    嗯，您可以調口味，變成適合自己的味道，因為每一家的醬油品牌或個人口味都不會一樣的喔～

  • 白兔
    白兔

    謝謝妳

    陳太太的菜菜味
    作者陳太太的菜菜味

    不客氣喔～😊

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