蠔油彩蔬鱸魚片

描述
以蠔油帶出魚片的鮮甜,
搭配蔬菜,
讓整體營養更均衡,
外觀更是美味十足😆
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
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份量
時間
食材
步驟
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我是在好事多買的冷凍鱸魚片。退冰後,以醃魚調味料醃15分鐘以上。
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將四季豆先以滾水燙熟備用。
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將蠔油醬汁調味料食材調勻備用。
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將醃好的魚片切成一口大小,並用適量的太白粉或樹薯粉薄薄一層裹在魚片上。
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熱鍋下油,鍋熱,下魚片,以中小火慢煎。
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魚片表面煎至微微金黃,即可起鍋備用。
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原鍋下洋蔥,炒至邊緣稍微有點透明。
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下蠔油醬汁入鍋。
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將魚片,四季豆及彩椒一起倒入鍋中,輕輕拌炒。
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醬汁炒至收乾,即可起鍋。
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好吃的蠔油彩蔬魚片上桌了~😆
小撇步
1.蔬菜可以搭配自己喜歡的,如玉米筍,花椰菜等。
2.魚片也可以用台灣鯛魚片或白肉魚。
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