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鱸魚具有優質蛋白質及膠質，可以用來補充營養，或是增強免疫力，加了豆腐增加口感，加了洋蔥可以預防感冒，好喝的魚湯，要多一兩道步驟即可，參考看看，有空也試試吧！
一條中型的金目鱸； 將魚頭、魚尾切斷； 將魚身兩大片魚肉片下，再切小片； 魚骨切2-3段； 用鹽抹在魚肉靜置10分鐘
切好的魚肉、與豆腐、辛香料
鍋中放入ㄧ小匙油煎香魚頭、魚骨、魚尾
小撇步
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