鱸魚湯
描述
鱸魚具有優質蛋白質及膠質，可以用來補充營養，或是增強免疫力，加了豆腐增加口感，加了洋蔥可以預防感冒，好喝的魚湯，要多一兩道步驟即可，參考看看，有空也試試吧！
步驟
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一條中型的金目鱸； 將魚頭、魚尾切斷； 將魚身兩大片魚肉片下，再切小片； 魚骨切2-3段； 用鹽抹在魚肉靜置10分鐘
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切好的魚肉、與豆腐、辛香料
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鍋中放入ㄧ小匙油煎香魚頭、魚骨、魚尾
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加入水、薑片、蔥段、豆腐，用中小火煮15分鐘左右，中間要將浮沫撈掉
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加入米酒、洋蔥煮1分鐘，熄火，加入魚片、蔥花將魚片泡熟即可
小撇步
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