芋頭糕

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秋天芋頭季節,做份芋頭糕嚐嚐吧!
出處icook作者ㄚ曼達

食材
芋頭丁
600g
絞肉
150g
紅蔥酥
3大匙
白胡椒
少許
醬油
2大匙
少許
在來米粉
400g
900cc
  • 1
    先將在來米粉和水拌勻備用
  • 2
    再將紅蔥酥和絞肉炒香
  • 3
    加入芋頭丁繼續炒香後,將白胡椒,醬油,糖,加入再炒一下後
  • 4
    入在來米漿,炒一下(約2分鐘)感覺有點黏稠狀,倒入器皿內(器皿放張年糕紙鋪底)
  • 5
    至大同電鍋蒸,外鍋放2碗半水
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小撇步

蒸好後稍為悶一下,再取出放涼,等冷後方可切塊煎來吃喔!
一定要冷才切,不然會碎掉喔!!

2012/10/20 發表 5.5 萬 瀏覽
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