百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
小毓の饗樂廚房🍳
小毓の饗樂廚房🍳
448 食譜 2.3 萬 粉絲

香菇油飯。電鍋版

香菇油飯。電鍋版

描述

端午節將至，自己包肉粽實在是太麻煩，但又不想買現成的，不妨今年試試電鍋蒸油飯，簡單又美味哦！食用時，淋上一點甜辣醬，口感跟肉粽蠻像的耶😋

歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen
追蹤小毓IG 🔎syukitchen

1,370 說讚 13 一起做 4 留言

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
醃料

步驟

  • 長糯米洗淨泡水20分鐘後瀝乾水份；豬肉絲以醃料醃約15分鐘；乾香菇沖洗後泡1.5杯水至軟化，去蒂頭切絲；老薑洗淨帶皮切末；蝦米沖淨後泡1大匙米酒15分鐘後瀝乾備用。

    長糯米洗淨泡水20分鐘後瀝乾水份；豬肉絲以醃料醃約15分鐘；乾香菇沖洗後泡1.5杯水至軟化，去蒂頭切絲；老薑洗淨帶皮切末；蝦米沖淨後泡1大匙米酒15分鐘後瀝乾備用。

  • 鍋內倒入麻油，以小火將薑末煸香至略變色。（麻油若溫度過高會產生苦味）

    鍋內倒入麻油，以小火將薑末煸香至略變色。（麻油若溫度過高會產生苦味）

  • 再加入蝦米、乾香菇絲炒香。

    再加入蝦米、乾香菇絲炒香。

  • 加入豬肉絲略炒後再放入油蔥酥拌炒，最後再倒入調味料拌炒均勻關火。

    加入豬肉絲略炒後再放入油蔥酥拌炒，最後再倒入調味料拌炒均勻關火。

  • 取一電鍋內鍋，將步驟1的糯米放入，倒入1.4杯香菇水並將米鋪平（所有米要完全浸到水，以免部分米心沒透），再將步驟4的料鋪於米上。電鍋外鍋放1杯水（約20分鐘），將內鍋放入，蓋上蓋子，按下蒸煮鍵。

    取一電鍋內鍋，將步驟1的糯米放入，倒入1.4杯香菇水並將米鋪平（所有米要完全浸到水，以免部分米心沒透），再將步驟4的料鋪於米上。電鍋外鍋放1杯水（約20分鐘），將內鍋放入，蓋上蓋子，按下蒸煮鍵。

  • 待電鍋跳至保溫後，續悶10-15分鐘後取出，使用飯匙拌勻就完成囉✌️

    待電鍋跳至保溫後，續悶10-15分鐘後取出，使用飯匙拌勻就完成囉✌️

3.2 萬 瀏覽
avatar
小毓の饗樂廚房🍳 448 食譜 2.3 萬 粉絲

我相信料理不該有框架，而是用心與創意交織出的美味體驗！簡單的食材，透過用心烹調，也能創造出獨特的美味！讓我們一起探索料理的無限可能，讓做菜變成充滿樂趣的過程，品味簡單卻不平凡的美食人生！ 👉歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理www.facebook.com/syu.kitchen IG🔎syu.kitchen 合作洽談👉[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

國際電壓 六段溫控 隨時加熱

限時優惠中，來去逛逛>
德國藍寶BLAUPUNKT 頭部按摩器

德國藍寶BLAUPUNKT 頭部按摩器

氣囊揉捏 擬真手感 石墨烯熱敷

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 4 則
default avatar
  • Grace CG
    Grace CG

    請問如果我要做4杯米，是否調味料直接兩倍調呢ˉ？因為感覺兩倍的調味料滿多的。

  • candy
    candy

    你好，請問如果3杯糯米需要幾杯水呢？ 謝謝

    小毓の饗樂廚房🍳
    作者小毓の饗樂廚房🍳

    米水比例1:0.7，所以是2.1杯水，且材料和調味料都需要再調整哦！

  • 翁婉真
    翁婉真

    2杯糯米只需要1.4杯的香菇水嗎？

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 高麗菜 排骨 酸辣湯 糖醋排骨 金針菇 蒸蛋 豆腐 南瓜 三杯雞 花椰菜 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 家常菜 粽子 娃娃菜 杏鮑菇 雞肉 香菇雞湯 炒麵 台式泡菜 湯麵 打拋豬 湯 早餐 馬鈴薯 茄子 滷肉 糖葫蘆 炒飯 瓜仔肉 餅乾 番茄炒蛋 雞胸肉 白菜滷 竹筍 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 四季豆 櫛瓜 雞湯 菠菜 鮭魚 番茄 小黃瓜 義大利麵 地瓜