Sammi Liang 741 食譜 2,272 粉絲 追蹤 合菜戴帽 23 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 冬粉 1個 韭黃 1小束 蔥 4支 芹菜 1株 辣椒 1條 蒜頭 3顆 木耳 1塊 鴻喜菇 半包 美白菇 半包 肉絲 30元 蛋 1個 醃料 醬油 1大匙 米酒 1大匙 胡椒粉 適量 調味料 醬油 1大匙 鹽 適量 胡椒粉 適量 水 半杯 看全部食材 步驟 韭黃、芹菜切段,蔥切段,蔥白、蔥綠分開,辣椒去籽切絲,蒜頭切末,木耳切絲,鴻喜菇、美白菇撥散備用 冬粉用水泡軟,肉絲用醃料醃製備用 電鍋外鍋鋪上烘焙紙,按下電源開關,倒入適量的油,油熱後,下蛋液煎成蛋皮,盛起備用 承上倒入適量的油,放入肉絲炒至變色,下蒜末、蔥白、辣椒炒香,續加入鴻喜菇、美白菇拌炒均勻 承上放入韭黃、木耳、芹菜、冬粉及調味料蓋上鍋蓋燜煮3分,開蓋後,加入蔥綠拌炒均勻即可 取一個深容器,放入蛋皮,將步驟5食材倒入包好,倒扣在盤子上即完成 3,104 瀏覽 2019/07/08 發表