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合菜戴帽


Sammi Liang
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食材
1個
1小束
4支
1株
1條
3顆
1塊
半包
半包
30元
1個
醃料
1大匙
1大匙
適量
調味料
1大匙
適量
適量
半杯
看全部食材
  • 1
    韭黃、芹菜切段,蔥切段,蔥白、蔥綠分開,辣椒去籽切絲,蒜頭切末,木耳切絲,鴻喜菇、美白菇撥散備用
  • 2
    冬粉用水泡軟,肉絲用醃料醃製備用
  • 3
    電鍋外鍋鋪上烘焙紙,按下電源開關,倒入適量的油,油熱後,下蛋液煎成蛋皮,盛起備用
  • 4
    承上倒入適量的油,放入肉絲炒至變色,下蒜末、蔥白、辣椒炒香,續加入鴻喜菇、美白菇拌炒均勻
  • 5
    承上放入韭黃、木耳、芹菜、冬粉及調味料蓋上鍋蓋燜煮3分,開蓋後,加入蔥綠拌炒均勻即可
  • 6
    取一個深容器,放入蛋皮,將步驟5食材倒入包好,倒扣在盤子上即完成
2019/07/08 發表 278 瀏覽
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Sammi Liang
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