港式XO醬炒蘿蔔糕
描述
正統港式XO醬蘿蔔糕
是在以前港式餐廳學到的
自製純米蘿蔔糕
份量
3
人份
時間
20
分鐘
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先將食材準備好 韭黃切段 銀芽泡水
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雞蛋打散倒入鍋中先兩面煎熟後打散成蛋碎撈起備用
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蘿蔔糕先切片煎完再切小塊 工具允許也可以直接切小塊用油炸或氣炸鍋炸
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我節省一點時間直接用炸的(我稍微炸過頭了)
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先起鍋炒香醬汁 再丟入蘿蔔糕拌炒一下吃味道
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加入韭黃銀芽炒熟後 再加入蛋碎拌炒一下完成 ※如果不好炒可以適量加一點水
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鹹香下酒的XO醬蘿蔔糕就完成囉！
T.L
