簡易好味~海鮮煎餅


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限12字

簡簡單單,兩人份剛剛好的晚餐,最適合搭配啤酒及電視佐餐!麵糊甚至可以前一晚事先準備好,最適合忙碌的上班族的一道料理!

食材
麵糊
20g
1/2小匙
3/4小匙
1/4小匙
1/4小匙
1/4小匙
1顆
150cc
餡料
2支
1/4根
2隻
醬汁
2小匙
1小匙
2小匙
1小匙
適量
適量
適量
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  • 將[麵糊]中1~7項量秤好,並用筷子稍微混合一下,再打入蛋和加水調開。

    麵糊中1~7項量秤好,並用筷子稍微混合一下,再打入蛋和加水調開。

  • 準備[餡料]:蔥切蔥花;紅蘿蔔刨絲;魷魚頭(觸角)切小段。

    準備餡料:蔥切蔥花;紅蘿蔔刨絲;魷魚頭(觸角)切小段。

  • 將[餡料]放入[麵糊]中拌勻。

    餡料放入麵糊中拌勻。

  • 平底鍋加少許油&香油,以中火熱鍋後,加入1/2份量的麵糊攤開,煎至兩面金黃焦脆即可盛盤。(約可煎出8吋大小的煎餅2份)

    平底鍋加少許油&香油,以中火熱鍋後,加入1/2份量的麵糊攤開,煎至兩面金黃焦脆即可盛盤。(約可煎出8吋大小的煎餅2份)

  • 所有醬汁材料拌勻,依個人喜好沾拌食用。

  • 好奇嗎?魷魚的身體呢?請參見:http://icook.tw/recipes/29698

小撇步

[餡料]可依個人喜好變換,但需注意總量不要過多,造成麵糊負擔而煎出散亂的煎餅(即餡料與麵糊分離)。

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