fors 182 食譜 283 粉絲 追蹤 海鮮煎餅 描述 用鬆餅機完成海鮮煎餅 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 中筋麵粉 250g 水 150g 高麗菜 1/3顆 香菇 5-6朵 蝦仁 半包 透抽 1/2支 紅蘿蔔 1/5根 大阪燒醬 適量 醃料 酒 適量 醬油 適量 太白粉 適量 步驟 把食材備好 高麗菜切碎,紅蘿蔔切絲,香菇切段 蝦仁切切小塊後放入酒、醬油、太白粉醃20-30分鐘。透抽一樣洗淨切小塊備用 熱鍋熱油後放入醃好的蝦仁、透抽和香菇,拌炒一下(不用全熟)就可撈起備用 Ps.省略這個步驟也可以,到時候用鬆餅機也會熟 將麵粉和水混合後加入高麗菜和配料 熱好鬆餅機後,塗上一點油,把煎餅料鋪上,蓋上後等10分鐘後 若覺得還可以再烤一下可以翻面再烤5分鐘 搭上大阪燒醬,小孩一直吃呢! 小撇步 1.配料不炒也沒關係 2.鬆餅機做出來比較沒有脆度,若想要有脆的口感,用平底鍋會比較好 3,199 瀏覽 2021/06/24 發表