全部分類 烘焙點心 日式點心 (254) 紅豆羊羹＆椰奶凍 分享傳送傳送列印 愛料理 488 食譜 1.6 萬 粉絲 追蹤 562 說讚 跟著做 3 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 綿密香甜的紅豆羊羹，加上濃郁的椰奶凍，冰鎮後冰冰涼涼，很適合炎熱的季節享用，是款消暑甜品喔！ 份量 4 人份 時間 120 分鐘 食材 紅豆羊羹 清水 150克 黑糖 25克 蜜紅豆 375克 麥芽糖 20克 吉利丁片 10克 椰奶棟 椰奶 250克 細砂糖 25克 洋菜粉 2.5克 1 紅豆羊羹： 將黑糖倒入熱水鍋中，攪拌均勻至融化，加入蜜紅豆、麥芽糖，混合均勻。 2 放入泡過水的吉利丁片，攪拌均勻至濃稠感，即可關火。 3 待稍微降溫後，把紅豆吉利丁水倒入鋪著保鮮膜的器皿中，蓋上蜂蠟布，放入冰箱冷藏1小時。 4 椰奶凍： 將椰奶倒入鍋中，加入細砂糖、洋菜粉，攪拌均勻，即可倒在凝固的紅豆羊羹上面，接著蓋上蜂蠟布，再放入冰箱冷藏1小時定型就完成囉～ 2019/05/30 發表 1.1 萬 瀏覽
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陳啾 啾
Carol Huang