陳洁萭 13 食譜 18 粉絲 追蹤 涼拌彩椒時舒東洋菜(寒天) 描述 夏天🌞,就是要做一道涼❄拌菜,吃比較舒服🌡。 #素食 #蔬食 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 東洋菜(寒天) 40g 紅蘿蔔絲 50g 黑木耳絲 28g 紅甜椒 114g 黃甜椒 139g 薑絲 10g 蘋果絲 191g 白醋 10g 糖粉 5g 食鹽 1g 步驟 1.先起鍋煮沸水後,將東洋菜(寒天)整片的剝一剝絲,然後用開水燙1~2分鐘,再準備一個鍋子,放冷開水500cc,加入白醋10g備用,再將東洋菜(寒天)放入醋水中冷卻。 2.再燙紅蘿蔔絲.黑木耳絲,燙熟後撈起,最後放彩椒,燙約3~4分鐘即可撈起。 3.把燙過的食材都放在有醋的冷開水鍋子裡面待冷卻,這個時候,可以請把蘋果切條狀,然後放在醋水裡面(避免氧化變黃)。 4.用一個乾淨的鍋子,把食材撈起瀝乾,倒入調味料糖粉5g.鹽1g,再把所有食材上下搖晃,翻攪均勻,再放入冰箱冷藏室半個小時,即可食用。 小撇步 這道其實很簡單,只要把東洋菜撥一撥變成細絲,然後再準備一個漏勺就可以動作了。 7,147 瀏覽 2021/05/26 發表