全部分類 家常食材 瓜果 小黃瓜 (589) 辣炒雞丁（日式中華料理版） 熊主婦料理手帳 113 食譜 1,171 粉絲 追蹤 682 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 日本中華料理店常見的辣炒雞丁，使用乾辣椒香而不辣搭配小黃瓜、彩椒、腰果、是鹹香夠味蔬菜十足的下飯菜。 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 雞胸肉 1片 彩椒 1/2個 小黃瓜 1條 蔥 1根 薑 2片 蒜片 5片 腰果 10顆 乾辣椒（新鮮辣椒也可以） 8根 鹽（雞肉醃料） 少許 胡椒（雞肉醃料） 1茶匙 酒（雞肉醃料） 1湯匙 香油（雞肉醃料） 1湯匙 調味醬汁 1 糖 1湯匙 醬油 1湯匙 烏醋 1/2湯匙 紹興酒（米酒也可以） 1/2湯匙 看全部食材 材料切好，雞肉醃醬等20分入味。 下雞肉炒約8分熟 下乾辣椒炒至色再下蒜片、薑、蔥段拌炒。 下彩椒、黃瓜、腰果炒約1分鐘。 下已經調好的醬汁炒至汁差不多收乾即盛盤完成。 2019/05/20 發表 1.1 萬 瀏覽
甯小潔
