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韓式煎米餅

韓式煎米餅
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描述

原來白飯還能這樣吃！將泡菜、蔬菜等食材一起拌入，煎至外表一層金黃鍋巴，香脆的口感，令人回味無窮！

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

豬絞肉
80克
醬油
5克
白胡椒粉
2克
香油
5克
白飯
1碗
泡菜
50克
花椰菜
2小朵
蔥
1支
紅蘿蔔
10克
洋蔥
1/4顆
雞蛋
1顆
中筋麵粉
20克
泡菜汁
20克

步驟

  • 將豬絞肉以醬油、白胡椒粉、香油，攪拌均勻，醃製約15分鐘。

    將豬絞肉以醬油、白胡椒粉、香油，攪拌均勻，醃製約15分鐘。

  • 白飯中加入泡菜、切小塊的花椰菜、蔥花、紅蘿蔔、洋蔥、醃過的豬絞肉、雞蛋，攪拌均勻。

    白飯中加入泡菜、切小塊的花椰菜、蔥花、紅蘿蔔、洋蔥、醃過的豬絞肉、雞蛋，攪拌均勻。

  • 倒入中筋麵粉、泡菜汁，混合均勻。

    倒入中筋麵粉、泡菜汁，混合均勻。

  • 鍋中下油，放入拌好的米飯，均勻鋪平，用小火煎至兩面金黃即完成囉～

    鍋中下油，放入拌好的米飯，均勻鋪平，用小火煎至兩面金黃即完成囉～

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留言

共 3 則
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  • 許秋芳
    許秋芳

    謝謝您！ (＾▽＾)

  • Eline Liu
    Eline Liu

    請問一定要用不沾鍋嗎? 一面大概要煎多久呢?

    愛料理官方品牌廚房
    作者愛料理官方品牌廚房

    哈囉您好： 不沾鍋好處是油量能減少，而每個家裡瓦斯火力不同，建議小火煎至表皮金黃酥脆就ＯＫ囉～

  • 許秋芳
    許秋芳

    請問一定要用中筋麵粉嗎？謝謝！

    愛料理官方品牌廚房
    作者愛料理官方品牌廚房

    哈囉您好： 其實不分筋性都可以喔，主要用於防沾跟幫助外皮行成薄薄的酥皮～

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