百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
潔西卡的家常美味
1,204 食譜 7,764 粉絲

芹菜炒牛肉

芹菜炒牛肉

描述

每次為了加少許就買回來的大把芹菜,加上牛肉快炒,就能輕鬆消滅沒煩惱。

辛香的芹菜,與鮮嫩甜的牛肉很合,因此這是道消滅剩餘芹菜的美味料理。

份量

5 人份

時間

5 分鐘

步驟

  • 牛肉絲用米酒及醬油抓醃一下,再加入及一大匙油(下鍋不易黏緊緊)抓醃一下。只用米酒也可以。

熱鍋後下兩大匙油轉中火,下牛肉絲翻炒到五分熟。

    牛肉絲用米酒及醬油抓醃一下,再加入及一大匙油(下鍋不易黏緊緊)抓醃一下。只用米酒也可以。 熱鍋後下兩大匙油轉中火,下牛肉絲翻炒到五分熟。

  • 加入芹菜段及米酒翻炒兩下。再加入兩大匙水,轉大火加蓋續煮一分鐘。

    加入芹菜段及米酒翻炒兩下。再加入兩大匙水,轉大火加蓋續煮一分鐘。

  • 一開始 透明鍋蓋會被霧氣 完全蓋住。

    一開始 透明鍋蓋會被霧氣 完全蓋住。

  • 大約1分鐘後 可以看到鍋蓋又變透明,金屬鍋蓋會看到鍋邊冒出許多蒸氣。

這時候可以開蓋加入調味料( 用鹽巴或是用醬油都可以),翻炒兩下即可起鍋。

    大約1分鐘後 可以看到鍋蓋又變透明,金屬鍋蓋會看到鍋邊冒出許多蒸氣。 這時候可以開蓋加入調味料( 用鹽巴或是用醬油都可以),翻炒兩下即可起鍋。

  • 通常我都會連芹菜葉( 葉子比梗營養)也一起加下去,若為了賣相好看可以只放芹菜梗。

    通常我都會連芹菜葉( 葉子比梗營養)也一起加下去,若為了賣相好看可以只放芹菜梗。

  • ~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

    ~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

小撇步

若怕牛肉炒得太老,可以先將炒半熟的牛肉起鍋,將芹菜煮熟後再加入牛肉絲拌炒。

牛肉絲醃的時候也可以加一小匙太白粉一起醃。(今天沒加)

1.5 萬 瀏覽
avatar
潔西卡的家常美味 1,204 食譜 7,764 粉絲

用輕鬆簡單又有邏輯的方式,做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔! 中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級。

繼續閱讀

也可以試試看

有 3 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 瓜仔肉 酸辣湯 義大利麵 粽子 馬鈴薯 竹筍 杏鮑菇 台式泡菜 家常菜 四季豆 高麗菜 雞肉 玉米濃湯 炒飯 茄子 番茄炒蛋 櫛瓜 香菇雞湯 南瓜 娃娃菜 小黃瓜 雞蛋豆腐 番茄 豆腐 排骨 白菜滷 打拋豬 早餐 三杯雞 花椰菜 炒麵 湯麵 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 鮭魚 滷肉 金針菇 雞湯 高麗菜飯 菠菜 雞胸肉 麻婆豆腐 糖葫蘆 糖醋排骨 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 地瓜