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媲美川菜餐廳的『老皮嫩肉』


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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
一條
適量
1條
4大片
調味醬料
2湯匙
1湯匙
1湯匙
2湯匙
1/3湯匙
1湯匙
半湯匙
  • 1
    準備一個碗依序加入: 烏醋、醬油、蒜泥、蔥花、花椒粉、溫開水、辣油,拌勻備用
  • 2
    將生菜洗淨擦乾備用
  • 3
    大火熱油鍋約170度 油炸豆腐 (豆腐下鍋前要擦乾水份,並保持鍋內油溫為170左右)
  • 4
    炸至雙面表皮都是金色後可起鍋,用紙巾吸油
  • 5
    生菜擺盤鋪底、豆腐擺上,淋上醬汁,灑上香菜 完成!
2019/05/07 發表 682 瀏覽
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