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👩🏻‍🍳K's FOOD LAB
84 食譜 468 粉絲

媲美川菜餐廳的『老皮嫩肉』

媲美川菜餐廳的『老皮嫩肉』
68 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味醬料

步驟

  • 準備一個碗依序加入:
烏醋、醬油、蒜泥、蔥花、花椒粉、溫開水、辣油,拌勻備用

    準備一個碗依序加入: 烏醋、醬油、泥、花、花椒粉、溫開水、辣油,拌勻備用

  • 將生菜洗淨擦乾備用

    將生菜洗淨擦乾備用

  • 大火熱油鍋約170度
油炸豆腐
(豆腐下鍋前要擦乾水份,並保持鍋內油溫為170左右)

    大火熱油鍋約170度 油炸豆腐 (豆腐下鍋前要擦乾水份,並保持鍋內油溫為170左右)

  • 炸至雙面表皮都是金色後可起鍋,用紙巾吸油

    炸至雙面表皮都是金色後可起鍋,用紙巾吸油

  • 生菜擺盤鋪底、豆腐擺上,淋上醬汁,灑上香菜
完成!

    生菜擺盤鋪底、豆腐擺上,淋上醬汁,灑上香菜 完成!

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👩🏻‍🍳K's FOOD LAB 84 食譜 468 粉絲

Hola! Soy kristin 在西班牙留學的日子微緊繃乏味🙃 只好藉由平日飲食胡搞瞎搞下廚來紓壓 曾經廚房與我無關,如今卻不小心開拓新領域 完全沒有追求擺盤藝術也不是厲害大菜 都是簡單好吃快速,然後隨手拍、隨手分享 希望我的食譜可以幫助廚房小嫩嫩們一起獲得成就感!!!🙌🏻🙌🏻🙌🏻

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