媲美川菜餐廳的『老皮嫩肉』 👩🏻🍳K's FOOD LAB 55 食譜 186 粉絲 追蹤 31 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 日本豆腐 一條 香菜 適量 生辣椒 1條 生菜 4大片 調味醬料 烏醋 2湯匙 醬油 1湯匙 蒜泥 1湯匙 蔥花 2湯匙 花椒粉 1/3湯匙 溫開水 1湯匙 辣油 半湯匙 準備一個碗依序加入： 烏醋、醬油、蒜泥、蔥花、花椒粉、溫開水、辣油，拌勻備用 將生菜洗淨擦乾備用 大火熱油鍋約170度 油炸豆腐 (豆腐下鍋前要擦乾水份，並保持鍋內油溫為170左右） 炸至雙面表皮都是金色後可起鍋，用紙巾吸油 生菜擺盤鋪底、豆腐擺上，淋上醬汁，灑上香菜 完成！ 2019/05/07 發表 2,306 瀏覽
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