泰式香蕉煎餅
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難忘的泰式風味，簡單在家就能重現～
食譜來自aikolife
食材
香蕉
1根
蛋
1顆
煉乳
適量
巧克力醬
適量
無鹽奶油
適量
煎餅麵團
中筋麵粉
100公克
熱水
40mL
冷水
20mL
-
11.中筋麵粉100克，加入40mL熱開水攪拌均勻，再加入20mL冷水拌勻。 （喜歡吃甜的朋友，也可以在麵團裡加入適量煉乳） -
22.麵團成團後，靜置半小時。
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33. 將麵團分成4小團，滾圓。 （可視家裡平底鍋大小切割麵團大小）
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44. 將小麵團塗上植物油再鬆弛1-2小時即可。 （也可放入保鮮盒，冷藏過夜）
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55.麵團桿開或甩開。
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66.香蕉切片泡入蛋液，可依口味加入糖。
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77.平底鍋內放入無鹽奶油熱鍋後，放入已桿開的餅皮。
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88.將蛋液中的香蕉放上餅皮，再倒入蛋液。
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99.將餅皮四邊往內摺起，兩面煎到焦香，即可起鍋。
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1010.切開煎餅，淋上煉乳和巧克力醬。 再配上香濃的泰式奶茶，可以享用甜滋滋下午茶了
小撇步
*麵團可以一次做多一些冰凍起來，想吃時，只要退冰就可即時享用美食😋
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