泰式香蕉煎餅 難忘的泰式風味,簡單在家就能重現~ 食譜來自aikolife
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難忘的泰式風味,簡單在家就能重現~

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食材
香蕉
1根
1顆
煉乳
適量
巧克力醬
適量
無鹽奶油
適量
煎餅麵團
中筋麵粉
100公克
熱水
40mL
冷水
20mL
  • 1
    1.中筋麵粉100克,加入40mL熱開水攪拌均勻,再加入20mL冷水拌勻。 (喜歡吃甜的朋友,也可以在麵團裡加入適量煉乳)
  • 2
    2.麵團成團後,靜置半小時。
  • 3
    3. 將麵團分成4小團,滾圓。 (可視家裡平底鍋大小切割麵團大小)
  • 4
    4. 將小麵團塗上植物油再鬆弛1-2小時即可。 (也可放入保鮮盒,冷藏過夜)
  • 5
    5.麵團桿開或甩開。
  • 6
    6.香蕉切片泡入蛋液,可依口味加入糖。
  • 7
    7.平底鍋內放入無鹽奶油熱鍋後,放入已桿開的餅皮。
  • 8
    8.將蛋液中的香蕉放上餅皮,再倒入蛋液。
  • 9
    9.將餅皮四邊往內摺起,兩面煎到焦香,即可起鍋。
  • 10
    10.切開煎餅,淋上煉乳和巧克力醬。 再配上香濃的泰式奶茶,可以享用甜滋滋下午茶了
小撇步

*麵團可以一次做多一些冰凍起來,想吃時,只要退冰就可即時享用美食😋

2019/05/07 發表 2,526 瀏覽
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