麻油烏魚湯
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天氣漸漸轉涼早晚溫差大
來碗湯魚湯暖暖胃
食材
烏魚
1隻
麻油
適量
薑片
10~15片
蒜苗
2隻
米酒
1瓶
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1熱鍋放入麻油加入薑片爆香至薑片變乾乾的
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2烏魚洗淨切塊去除水份下鍋煎香
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3倒入米酒中小火燉煮30分鐘
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4放入蒜苗煮3分鐘後完成
小撇步
不喜歡酒味可以改為半酒、半水