黑白喇之幸福料理 21 食譜 460 粉絲 追蹤 黑胡椒鐵板豆腐 描述 很下飯的一道菜... #家常食材 #豆製品 #豆腐 收錄在:料理常備醬怎能少了黑胡椒醬?挑戰自製做法,開胃下飯沒問題! 2,058 說讚 11 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 板豆腐 一塊 洋蔥 1/4顆 麵粉 少許 蠔油 一大匙 番茄醬 一大匙 烏醋 半匙 糖 半匙 黑胡椒粒 適量 水 少許 步驟 將豆腐切成適當大小,用餐巾紙吸乾水份,沾上少許麵粉,入鍋把兩面煎成金黃色盛起備用。 以原鍋炒香洋蔥,再加入黑胡椒粒略炒,加入適量水、蠔油、番茄醬、烏醋、糖煮開。 把煎好的豆腐一起下鍋煮至入味即可。(蠔油和番茄醬是濃愁狀,加上豆腐有已有沾裹麵粉,因此醬汁不用再額外勾芡。) 也可以加入甜豆、玉米筍、甜椒等蔬菜,或加入一小塊奶油,味道會更升級喔~ 6 萬 瀏覽 2019/04/22 發表