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Selina  Wu
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黑胡椒鐵板豆腐作法

黑胡椒鐵板豆腐作法

描述

黑胡椒鐵板豆腐;這個鍋今天不拿來煮,而是當容器使用,像是在餐廳吃到的鐵板料理一樣,先將黑鼎20公分鍋燒得熱熱的,食物擺上去產生很熱鬧的聲音,這就是鐵板的FU啦!

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份量

4 人份

食材

步驟

  • 1.油豆腐過水、洋蔥切絲、香菇切小塊、玉米筍對切、紅蘿蔔切小片、甜豆洗淨備用。

  • 油豆腐過水、洋蔥切絲、香菇切小塊、玉米筍對切、紅蘿蔔切小片、甜豆洗淨備用。

    油豆腐過水、洋蔥切絲、香菇切小塊、玉米筍對切、紅蘿蔔切小片、甜豆洗淨備用。

  • 取鍋爆香洋蔥,放入所有材料及黑胡椒醬煨煮,再以太白粉水勾薄芡。

  • 取黑鼎20公分燉鍋加熱,放入些許奶油。

  • 將作法2盛於燒熱的燉鍋內即可。

小撇步

※油豆腐大小不拘,就依個人喜好購買。

543小廚Selina的美味料理
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