黑胡椒鐵板豆腐作法
黑胡椒鐵板豆腐作法
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黑胡椒鐵板豆腐；這個鍋今天不拿來煮，而是當容器使用，像是在餐廳吃到的鐵板料理一樣，先將黑鼎20公分鍋燒得熱熱的，食物擺上去產生很熱鬧的聲音，這就是鐵板的FU啦!
份量
4
人份
食材
油豆腐
170公克（小的約16個）
洋蔥
1/4顆
甜豆
10個
鮮香菇
1朵
玉米筍
4個
紅蘿蔔
1小塊
黑胡椒牛排醬
3匙
奶油
適量
太白粉
少許
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11.油豆腐過水、洋蔥切絲、香菇切小塊、玉米筍對切、紅蘿蔔切小片、甜豆洗淨備用。
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1油豆腐過水、洋蔥切絲、香菇切小塊、玉米筍對切、紅蘿蔔切小片、甜豆洗淨備用。 -
2取鍋爆香洋蔥，放入所有材料及黑胡椒醬煨煮，再以太白粉水勾薄芡。
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3取黑鼎20公分燉鍋加熱，放入些許奶油。
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4將作法2盛於燒熱的燉鍋內即可。
