鳳梨苦瓜雞湯 鳳梨經烹煮熟成的香氣與苦瓜微微甘苦味,雞肉Q彈,雞汁融入湯中,整個湯頭微酸回甘,清爽可口,熱熱來一碗真棒! 歡迎您來逛逛喔~ https://www.fa...

鳳梨苦瓜雞湯


Feng  Lin
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鳳梨經烹煮熟成的香氣與苦瓜微微甘苦味,雞肉Q彈,雞汁融入湯中,整個湯頭微酸回甘,清爽可口,熱熱來一碗真棒!
歡迎您來逛逛喔~
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份量
10 人份
時間
30 分鐘
食材
1/2顆
6-8片
2000cc
2大匙
適量
  • 1
    1.準備食材,整理與清洗之。
  • 2
    2.苦瓜去籽與刮除白囊,切塊狀,鳳梨與薑切片。
  • 3
    3.起鍋,放入適量的水(可蓋過雞肉的量),放入雞肉,汆燙約2-3分鐘。
  • 4
    4.雞肉撈起雞肉,再清洗乾淨。
  • 5
    5.取適合大小的鍋子,放入雞肉、薑片、鳳梨、苦瓜與水。
  • 6
    6.以中大火煮滾後改小火先煮15-20分鐘。(依自己喜愛雞肉的軟度即可)
  • 7
    7.最後加入米酒並以鹽調味後即可關火。
  • 8
    8.盛碗。
小撇步

1.若不加鳳梨即是一道苦瓜雞湯。
2.苦瓜刮除白囊會降低苦度;若怕苦也可先將苦瓜汆燙一下再煮。

2019/04/22 發表 1.2 萬 瀏覽
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