奶油雞肉義大利麵
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想吃義大利麵又懶得熬醬，可以試試這食譜，自己動手快速完成料理
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
義大利麵
2人份
橄欖油
2大匙
洋蔥
適量
蒜頭
1-2瓣
蘑菇
10-12朵
雞腿肉
1隻
水
適量
鮮奶油
適量
鹽
適量
起士粉
適量
黑胡椒粉
少許
羅勒
少許
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1將洋蔥和蒜頭切末、蘑菇切片、雞腿肉去骨去皮後切小丁並放入少許的鹽、黑胡椒、羅勒做醃漬 -
2冷鍋倒入橄欖油、蒜和洋蔥，用中小火慢慢拌炒
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3帶洋蔥香氣飄散出來後，倒入蘑菇繼續翻炒
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4另一邊起鍋煮水，待鍋中水滾，放入一茶匙鹽與義大利麵入鍋一起煮(記得不要煮到麵全熟，因為待會還要拿去與醬汁作拌炒)
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5炒菜鍋倒入雞胸肉，與先前的蘑菇洋蔥一起入炒
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6待雞肉熟至8成以後，倒入適量的水或高湯
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7倒入鮮奶油與義大利麵，攪拌以後並放適量的鹽做調味，持續收乾醬汁為止
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8撈起麵做擺盤，灑上些起士粉即可完成這道料理
小撇步
*此食譜1大匙約15ml
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