奶油雞肉義大利麵


尤里
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香味濃醇 口味香濃

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
一副
適量
適量
15根
適量
適量
250ml
10辦
一大根
半包
調味料
四分之一
酌量
酌量
  • 1
    將雞胸肉切塊,不要太小,因為會縮小。 將雞胸肉放置碗中,加入迷迭香粉及調味粉醃製,靜置20分左右。 先準備一鍋水,燒熱備用。 將花椰菜🥦切至中朵、玉米筍🌽斜切對半、四季豆切至小段。 將花椰菜🥦、玉米筍🌽、四季豆,下鍋川燙一分鐘至一分半鐘,撈起備用。
  • 2
    燒一鍋8分滿的水,待滾後,撒兩匙鹽巴,將義大利麵丟入。 計時5分鐘後,試看看軟硬度,太硬再加個2-3分鐘左右。 軟硬度在於自己覺得,但也不需要過軟。 因為最後還需要將麵,煨煮收汁,所以不能太過軟,以免容易軟斷掉哦。 麵好了即可撈起,加入一些橄欖油,以免麵條黏在一塊了。
  • 3
    將平底鍋熱過後,加入些奶油,丟入蒜頭🧄爆香至金黃色,丟入備用的蔬菜🥬後,炒香撈起。 到些橄欖油,再將雞肉乾煎至微微表皮黃色,裡面勿太熟後,再將蔬菜🥬倒入拌炒以及香菇也一起拌炒均勻。 加入少許的水,稍微滾在加入調味粉以及義大利辛香料,在加入100ml牛奶🥛。
  • 4
    待滾後,在將其餘的150ml牛奶🥛加入。 試一下味道及鹹度後,在加入少許奶油提味、少許起司粉以及義大利辛香料。 轉至中小火,蓋上鍋蓋代待收汁。 將不辣的辣椒🌶️去籽,切小塊狀後,將鍋蓋打開,丟入辣椒,增色及香味。 再來最後,再將底部往上半開,勿大力以免,麵條被弄爛哦。 最後呈盤即可
  • 5
    最後呈盤後,可加義大利必備調味罐,非常的美味。 TABASCO_酸酸辣辣的 起司粉_增加濃郁感 黑胡椒粒_增色有香氣
2020/04/19 發表 2,016 瀏覽
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