鹹蛋烤南瓜佐帕瑪森起司


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大家都知道鹹蛋可以炒苦瓜,有次去新竹吃到炒南瓜的版本驚為天人。近日家裡剛好有南瓜不妨複製一回,但餐廳是先炸後炒我嫌油膩又麻煩,索興改用烤的,省去開火麻煩,但鹹甜鬆軟依舊,是道很不錯的配菜呢~
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份量
2 人份
熱量
  • 1
    烤箱:先預熱200度 南瓜:皮刷淨去籽後帶皮切小小丁比較容易熟 大蒜:去皮切超碎 鹹蛋:剝殼切超碎
  • 2
    起小碗混合大蒜碎、鹹蛋碎和食用油
  • 3
    倒在南瓜丁上攪拌均勻(建議用手抓一抓比較快)
  • 4
    用預熱到200度的烤箱烤30分鐘或直到南瓜熟透,中間翻動一次幫助受熱均勻。
  • 5
    吃之前撒上起司粉。(這味是我個人偏好,不加沒關係~)
小撇步

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2019/04/26 發表 1,838 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • Hsiu
    Hsiu

    南瓜需要先蒸熟嗎

    KOKO好食光
    作者KOKO好食光

    不用喔,但如果您想縮短烤的時間可以先蒸一下

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