牛肉湯
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經過細火慢熬，牛肉的精華濃縮於一鍋，湯頭清甜甘醇，趁熱淋在牛肉片上，暖心又暖胃的牛肉湯就可上桌！
份量
4
人份
時間
180
分鐘
-
1將牛骨洗淨後放入冷水鍋中，慢慢加熱汆燙去除雜質後取出。 -
2放在烤盤上，放入烤箱中以200度烤15分鐘。
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3將烤過的牛骨放入鍋中，再倒入洋蔥、西洋芹、紅蘿蔔、番茄、老薑、水，以及胡椒粒，混合均勻後，蓋上鍋蓋，以小火燉煮3小時。
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4高湯燉煮好之後，以篩網過濾雜質，要享用時可加熱至滾燙，再把高湯淋在牛肉片、薑絲上就完成囉～
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