牛肉湯 經過細火慢熬,牛肉的精華濃縮於一鍋,湯頭清甜甘醇,趁熱淋在牛肉片上,暖心又暖胃的牛肉湯就可上桌!

牛肉湯


愛料理
488 食譜 1.3 萬 粉絲
收藏 251 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

經過細火慢熬,牛肉的精華濃縮於一鍋,湯頭清甜甘醇,趁熱淋在牛肉片上,暖心又暖胃的牛肉湯就可上桌!

份量
4 人份
時間
180 分鐘
食材
4個
2顆
2根
1根
2顆
5片
4公升
15克
適量
適量
  • 1
    將牛骨洗淨後放入冷水鍋中,慢慢加熱汆燙去除雜質後取出。
  • 2
    放在烤盤上,放入烤箱中以200度烤15分鐘。
  • 3
    將烤過的牛骨放入鍋中,再倒入洋蔥、西洋芹、紅蘿蔔、番茄、老薑、水,以及胡椒粒,混合均勻後,蓋上鍋蓋,以小火燉煮3小時。
  • 4
    高湯燉煮好之後,以篩網過濾雜質,要享用時可加熱至滾燙,再把高湯淋在牛肉片、薑絲上就完成囉~
2019/04/17 發表 3,753 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
愛料理
488 食譜 1.3 萬 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

馬卡龍蜂蜜史雲生雞湯蛋捲舒肥機百香果早午餐滷味芒果鳳梨酥微波爐獅王洗碗精芋頭檸檬WMF快力鍋奇異果枸杞秋葵普格義大利麵醬鑄鐵鍋火龍果披薩泡麵鳳梨減肥餐素食拉麵燒肉壽司洛神花水果奇亞籽水波爐壽喜燒冰淇淋飛利浦IH電子鍋芭樂棉花糖3M真空保鮮盒牛肉麵便當臭豆腐Bosch廚師機紅豆鮑魚迷迭香涼拌小黃瓜土豆南瓜濃湯虎牌電子鍋