117 道使用「牛骨」的食譜
牧羊人派
牧羊人派 cooking瑪瑪

第一次看到這道食譜是在一個我很喜歡的部落客松露玫瑰的文章中介紹過,她使用的就是地瓜泥而非常見的馬鈴薯泥,然後我再參考國外youtub...

食材:牛絞肉、紅蘿蔔、西芹、洋蔥、地瓜、番茄醬、啤酒、鹽、牛骨高湯、黑胡椒、迷迭香

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韓式牛肉冷湯麵
韓式牛肉冷湯麵 陳夏天

炎熱的午後,來份冰涼的韓式冷湯牛肉麵,午後似乎沒有那麼炎熱了。 利用現成的韓式牛骨高湯,簡易的作法,快速又方便。

食材:火鍋牛肉片、韓式牛骨高湯、雞蛋、日式拉麵、韓式泡菜、蔥、芝麻

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紅酒燴牛肉附奶油雞蛋麵
紅酒燴牛肉附奶油雞蛋麵 曾孝恩

食材:洋蔥、紅蘿蔔、牛腩、紅葡萄酒、月桂葉、百里香、牛骨高湯、水、雞蛋麵、奶油、鹽、胡椒

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紅酒燴牛肉附奶油雞蛋麵
紅酒燴牛肉附奶油雞蛋麵 那一

中午很適合吃的午餐~~

食材:洋蔥、紅蘿蔔、鹽、牛腩、胡椒、紅葡萄酒、月桂葉、百里香、牛骨高湯、水、雞蛋麵、奶油

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紅燒番茄🍅牛肉麵
紅燒番茄🍅牛肉麵 yu媽

煮一鍋加麵加飯都好吃

食材:半斤半肉、番茄、牛骨高湯用、白蘿蔔、洋蔥、蔥、調味用、醬油、豆瓣醬、米酒、冰糖、魯包、辣椒

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波爾多紅酒燉牛肉佐蘑菇飯
波爾多紅酒燉牛肉佐蘑菇飯 珊珊的學習日記

一道美味法式燉飯

食材:牛肋條,切成入口大小、奶無鹽油、洋蔥,切小丁、馬鈴薯,切小塊、無鹽奶油、洋蔥,切塊、米、芹菜,去絲,切小段、蘑菇,切末、紅蘿蔔,切小塊、雞高湯、蒜頭,切末、鹽、牛骨肉汁(牛高湯)、番茄糊、番茄醬、波爾多紅酒、匈牙利甜椒粉、月桂葉

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韓式泡菜火鍋
韓式泡菜火鍋 布咕布咕

簡單的韓式火鍋,只需要二種重要食材就能烹煮而成,詳細介紹>>https://nixojov.pixnet.net/blog/post...

食材:火鍋料、韓式泡菜、高麗菜、牛肉片、CJ bibigo韓式拌醬、牛骨高湯

  • 6 說讚
牛肉湯~越式
牛肉湯~越式 陳小妹の輕鬆廚房

牛的三叉肉帶著適量的筋和肉,口感Q彈,又不會太油,加上四種香料和蔬菜的鮮甜所熬煮出來的牛肉清湯香氣十足、濃郁又不躁熱,可說是非常適合...

食材:牛肉帶筋(三叉肉)、牛骨、八角、白蘿蔔(約2斤半)、草果、洋蔥、桂皮、薑、小茴香、越南魚露、鹽、糖

  • 6 說讚
牛骨高湯~~越式
牛骨高湯~~越式 陳小妹の輕鬆廚房

做好的越式牛骨高湯,之後可以直接喝,補充營養、或加料煮湯,煮麵⋯等。也可以分裝入冷凍保存,隨時可以利用。 另外也可以煮越式生牛肉河粉...

食材:牛骨、白蘿蔔(約2斤半)、八角、洋蔥、草果(拍裂)、魚露、老薑(約4兩)、小茴香、鹽、桂皮、細白砂糖

  • 6 說讚
記憶中的羅宋湯
記憶中的羅宋湯 微微安的法國餐桌日常

記得高中時,校門旁的早餐餐車,其中就有一道是羅宋湯,即便已經吃過早餐,還是會貪嘴買碗羅宋湯喝,每每喝完都有種幸福感 其實原始的羅宋湯...

食材:牛腱肉或牛肋條、紅蘿蔔中型、鹽、馬鈴薯中型、黑胡椒、洋蔥中型、月桂葉、番茄、普羅旺斯香料、西洋芹、番茄泥、大蒜、牛骨湯塊/雞湯塊

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咖哩飯
咖哩飯 【洗手作羹湯,收服胃大人】

今天晚餐實在沒想法, 走進全聯剛好看到咖哩季活動, 決定晚餐就是你了,咖哩飯~~ 甘口口味的咖哩醬,配著白飯及喜愛的蔬菜, 總是能讓...

食材:牛無骨肩小排、黑胡椒、花椰菜、鹽、澳洲馬鈴薯、佛蒙特咖哩塊(甜味)、澳洲洋蔥、水、橄欖油

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匈牙利燴牛肉附奶油飯
匈牙利燴牛肉附奶油飯 李宇軒

牛肉軟嫩 馬鈴薯入味 非常好吃。 沒有牛骨肉汁可以買康寶黃汁粉調肉汁,康寶黃汁粉可以去食品行或網購。

食材:牛肋條、洋蔥、蒜頭、卡利茴香、馬鈴薯、奶油、白米、月桂葉、匈牙利紅椒粉、鹽胡椒、蕃茄糊、紅酒、牛骨肉汁、雞高湯

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【湯瑪仕上菜】 -營養必備鮮奶燉飯
【湯瑪仕上菜】 -營養必備鮮奶燉飯 湯瑪仕微食堂

每一粒米都在鮮奶的養分中膨脹,吸飽了濃濃的湯汁,咬一口煎的鹹香鹹香的培根,越嚼越香、越嚼越「唰」嘴。營養均衡,好吃不膩口~ 焦香培...

食材:白米、鮮乳坊鮮奶、尼加拉瓜牛骨(草飼)、彩椒、青蔥、櫛瓜、食貨集經典安心培根、迷迭香、Real Salt頂級天然海鹽、佳輝黑胡椒粗粒

  • 5 說讚
【湯瑪仕上菜】 -「牛」脂白玉鮮奶鍋
【湯瑪仕上菜】 -「牛」脂白玉鮮奶鍋 湯瑪仕微食堂

火鍋湯底沒滋味?來點奶香濃郁「牛脂白玉鮮奶鍋」! 牛奶+高湯,碰出新滋味,牛奶火鍋自己做,冷冬變暖冬,夏天搭配冷氣服用也OK~ 牛...

食材:紅蘿蔔、豆皮、尼加拉瓜牛骨(草飼)、鵪鶉蛋、青蔥、新竹阿中丸子麻香貢丸、水、台灣活力豬梅花豬肉火鍋片、鮮乳坊鮮奶、Real Salt頂級天然海鹽

  • 5 說讚
蕃茄馬鈴薯牛骨湯
蕃茄馬鈴薯牛骨湯 廚房女漢子Rita's

又是ㄧ道簡單營養的美味家常湯品,以牛骨、洋蔥及蕃茄爲湯底,加入馬鈴薯燉煮出美味又有飽足感的鮮甜湯品,當成輕食晚餐真的很不錯。 也歡迎...

食材:牛骨、牛軟骨、洋蔥、蕃茄、馬鈴薯、月桂葉、薑、黑胡椒粉、米酒、鹽、蔥花

  • 83 說讚
牛骨蘿蔔湯
牛骨蘿蔔湯 廚房女漢子Rita's

天氣變化大,最適合來碗清爽又暖身的牛骨蘿蔔湯~煮牛骨只需要用一塊薑,幾片月桂葉,細火慢熬出牛骨的精華及牛油香,配上吸滿湯汁的蘿蔔,實...

食材:牛骨牛軟骨、白蘿蔔、鹽、紅蘿蔔、黑胡椒粉、薑、米酒、月桂葉、香菜或蔥

  • 76 說讚
牛小排咖哩蛋包飯
牛小排咖哩蛋包飯 湯瑪仕微食堂

金黃誘人的蛋包飯,淋上多種辛香料製成的泰式黃咖哩醬,喔天!實在是太美味了~

食材:西班牙瑪托斯特級初榨橄欖油、deSIAM 泰式黃咖哩膏、雞蛋、椰漿、鹽、白金級自然牛無骨牛小排、椰子水、無鹽奶油、洋蔥 (切片)、白飯、紅蘿蔔 (切塊)、佳輝黑胡椒粗粒、馬鈴薯 (切塊)、綠蘆筍、九層塔葉、魚露

  • 23 說讚
牛筋燉蘿蔔
牛筋燉蘿蔔 有鹿文化

日本料理中,有很多以高湯「浸漬」入味的菜餚,除了前面的溏心蛋外,關東煮是其中很代表性的一道。其實大部分的蔬菜,如果烹調時間超過四十分...

食材:牛筋、白蘿蔔、全熟紅番茄、牛骨高湯、日式高湯、七味粉、蔥花、鹽、淡醬油

  • 46 說讚

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