692 食譜 329 粉絲

我的家常菜～紅蘿蔔燉牛肉

Name: 我的家常菜～紅蘿蔔燉牛肉 by 嘉藥食品系shujyun子屋雅食
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 紅蘿蔔（去皮切小塊） 800克; 半筋半肉的牛肉 1200克; [調味料～] 岡山哈哈辣豆瓣醬 4大匙; 泰山玄米油 5大匙; [調味料～] 岡山甜麵醬 4大匙; 水 5000毫升; [調味料～] 黑龍老滷醬 4大匙; 青蔥（切小段） 8支; [調味料～] 黑龍黑豆蔭油膏 4大匙; 老薑（去皮切片） 1大塊; [調味料～] 台糖晶冰糖 4大匙; 蒜頭（去膜） 16小瓣; [調味料～] 台酒紅標料理米酒 4大匙; 陳皮八角茴香 適量; [調味料～] 小磨坊香辣椒塩粉 2大匙

描述

我的家常菜～紅蘿蔔燉牛肉。

8 說讚

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料～

步驟

1.牛肉川燙去血水後切小塊。2.起油鍋，爆香蔥，薑，蒜，牛肉，紅蘿蔔，續而加水，加陳皮，八角，調味料，大火煮滾，之後放入電鍋，燜煮至熟即可。

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2022/11/17 發表

嘉藥食品系shujyun子屋雅食 692 食譜 329 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科，很喜歡在星期假日的課餘時間，複習一下在校所學的中丶西式點心，請家人丶朋友品嚐一下，雖然有著中式烹調的丙級證照，但我還是比較喜歡做中丶西式點心，不喜歡做菜，隨著念了嘉藥食品衛生系時，因課業日趨繁重，就很少做點心了。打從學校畢業後，曾任職於台西水產試驗所～實驗室助理丶味達香食品工廠～衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房～（西螺廠）～品管、助民生鮮食品工廠～衛生管理人員。

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