番茄肉醬義大利麵
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番茄肉醬義大利麵有滿滿豐富的茄紅素，胡蘿蔔素，融合橄欖油的風味，不但美味且很健康，最適合做給小寶貝們吃。家裡有不愛吃胡蘿蔔的小朋友，可以試試看～香草束可以用乾燥香草代替，也可以自由變換喜歡的香草味道。
有興趣看詳細內容可點我的youtubehttps://www.youtube.com/watch?v=6KV7h76mjJk&t=2s 謝謝大家!
食材
大蒜
5瓣
胡蘿蔔
1根
洋蔥
半顆
西洋芹
2根
豬絞肉
350克
紅酒
150克
牛奶
100克
番茄糊
1罐
香草束
1束
煮麵水
200克
麵
適量
黑胡椒
適量
鹽
適量
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1將蒜、胡蘿蔔、洋蔥、西洋芹切碎 -
2下橄欖油，開中小火。
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3等到橄欖油融化時，下洋蔥丁。
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4洋蔥香味炒出來後，下胡蘿蔔。
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5胡蘿蔔炒軟後，下蒜跟西洋芹。
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6蒜味與西洋芹味道炒出來後，下絞肉。
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7絞肉炒熟後，下紅酒。
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8紅酒煮滾大約1分鐘，下牛奶。
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9下番茄糊
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10香草束及煮麵水(或高湯)
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11蓋上鍋蓋煨煮30分鐘。
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1230分鐘後，夾出香草束。
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13放入番茄丁，等收汁。
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14備一鍋水，水裡要放一匙鹽，煮麵用。
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15煮8分鐘（實際分鐘數要參考包裝說明，我選的麵要煮總共11分，我分成兩部分來煮，先水煮8分，後在紅醬鍋煮3分鐘）
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16將麵放入紅醬裡，煮三分鐘。
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17盛盤後，淋上橄欖油以及帕馬森起司。
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18完成!
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