番茄肉醬義大利麵


Michelle Chen
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番茄肉醬義大利麵有滿滿豐富的茄紅素,胡蘿蔔素,融合橄欖油的風味,不但美味且很健康,最適合做給小寶貝們吃。家裡有不愛吃胡蘿蔔的小朋友,可以試試看~香草束可以用乾燥香草代替,也可以自由變換喜歡的香草味道。
有興趣看詳細內容可點我的youtubehttps://www.youtube.com/watch?v=6KV7h76mjJk&t=2s 謝謝大家!

食材
5瓣
1根
半顆
2根
350克
150克
100克
1罐
1束
200克
適量
適量
適量
  • 1
    將蒜、胡蘿蔔、洋蔥、西洋芹切碎
  • 2
    下橄欖油,開中小火。
  • 3
    等到橄欖油融化時,下洋蔥丁。
  • 4
    洋蔥香味炒出來後,下胡蘿蔔。
  • 5
    胡蘿蔔炒軟後,下蒜跟西洋芹。
  • 6
    蒜味與西洋芹味道炒出來後,下絞肉。
  • 7
    絞肉炒熟後,下紅酒。
  • 8
    紅酒煮滾大約1分鐘,下牛奶。
  • 9
    下番茄糊
  • 10
    香草束及煮麵水(或高湯)
  • 11
    蓋上鍋蓋煨煮30分鐘。
  • 12
    30分鐘後,夾出香草束。
  • 13
    放入番茄丁,等收汁。
  • 14
    備一鍋水,水裡要放一匙鹽,煮麵用。
  • 15
    煮8分鐘(實際分鐘數要參考包裝說明,我選的麵要煮總共11分,我分成兩部分來煮,先水煮8分,後在紅醬鍋煮3分鐘)
  • 16
    將麵放入紅醬裡,煮三分鐘。
  • 17
    盛盤後,淋上橄欖油以及帕馬森起司。
  • 18
    完成!
2019/04/12 發表 6,302 瀏覽
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