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林太太
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客家鹹湯圓

客家鹹湯圓

描述

這跟家常麵作法大同小異。
這兩道也是我們家的很常做的

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食材

步驟

  • 我習慣另開一鍋水做水波蛋、燙茼蒿、以及煮湯圓
(右下是已經處理好的配料)
湯底是另煮的

    我習慣另開一鍋水做水波蛋、燙茼蒿、以及煮湯圓 (右下是已經處理好的配料) 湯底是另煮的

  • 爆香香菇
(香菇已先泡過水軟了)(這次有點臨時煮,所以特地挑了小的乾香菇來泡)

    爆香香菇香菇已先泡過水軟了)(這次有點臨時煮,所以特地挑了小的乾香菇來泡)

  • 下其餘料炒一炒
調味:鹽巴、醬油、香油、胡椒粉

    下其餘料炒一炒 調味:鹽巴、醬油、香油、胡椒

  • 加香菇水再拌炒一下、再加水進去煮開就完成湯的部分了。
只要把準備好的湯圓、蛋、青菜擺上即可。

    香菇水再拌炒一下、再加水進去煮開就完成湯的部分了。 只要把準備好的湯圓、蛋、青菜擺上即可。

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