焗烤菇菇蛋 (生酮/低醣)

Victoria Jian
34 食譜 165 粉絲

2019/4/6的晚餐食譜。
重要提醒請見底下小撇步

份量
1 人份
時間
30 分鐘

食材

2顆
0.5包
3片
適量
適量
  • 食材洗淨,木耳切寬絲、蘿美切段。烤箱180度預熱。

    食材洗淨,木耳切寬絲、蘿美切段。烤箱180度預熱。

  • 雞蛋打散。如果想要香滑的口感,就要確實把蛋液打均勻。

    雞蛋打散。如果想要香滑的口感,就要確實把蛋液打均勻。

  • 起一油鍋,先炒熟木耳和鴻喜菇。

    起一油鍋,先炒熟木耳和鴻喜菇。

  • 轉小火,下蛋液拌炒至半熟關火。

    轉小火,下蛋液拌炒至半熟關火。

  • 如果想吃爽脆生菜,就關火再下生菜攪拌;如果想要軟一點的生菜就先不要關火輕炒

    如果想吃爽脆生菜,就關火再下生菜攪拌;如果想要軟一點的生菜就先不要關火輕炒

  • 移到耐熱器皿,鋪上乳酪絲,愛吃多少鋪多少。
烤箱上下火180度10分鐘,然後轉上火(關掉下火)220度烤5分鐘,把乳酪絲上色

    移到耐熱器皿,鋪上乳酪絲,愛吃多少鋪多少。 烤箱上下火180度10分鐘,然後轉上火(關掉下火)220度烤5分鐘,把乳酪絲上色

  • 這就是我的焗烤菇菇蛋!

    這就是我的焗烤菇菇蛋!

小撇步

1. 不吃生酮低醣者,可以在菇菇下鍋前,先加切丁馬鈴薯炒軟。
2. 吃生酮低醣者,食用油要多多多!
3. 我吃很淡,能吃鹹的人可以在過程中加鹽,或是步驟5和6之間加義式香料拌勻。

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