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🐷ChienNe廚房🐷
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<健康早午餐>波特菇菠菜酪梨吐司

<健康早午餐>波特菇菠菜酪梨吐司

描述

波特菇是我看過最大的香菇😂 它吃起來很多汁又很嫩很像肉,且有減緩脂肪堆積跟控制血糖的功能,所以素食者或減肥的人都很適合吃的食物!
這道食譜來自有一次去芬蘭旅行吃到這個portobello avocado toast 吃下去好驚艷,所以決定也來做做看,真的好好吃呀,好幸福!

101 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 餐巾紙沾濕 把波特菇上面髒髒的擦拭掉 然後蒂頭切掉後切成四等份
菇類如果洗了會把他的風味洗掉 所以要用擦的哦!(看型男大主廚說的哈哈哈)

    餐巾紙沾濕 把波特菇上面髒髒的擦拭掉 然後蒂頭切掉後切成四等份 菇類如果洗了會把他的風味洗掉 所以要用擦的哦!(看型男大主廚說的哈哈哈)

  • 準備材料時順便熱油鍋 因為煮這種菇要用很熱很熱的鍋子 如果溫度不夠 香菇會釋出水分 這樣就會沒有juicy的感覺~

冷鍋就可以下橄欖油或是奶油囉!(建議用奶油比較香)

    準備材料時順便熱油鍋 因為煮這種菇要用很熱很熱的鍋子 如果溫度不夠 香菇會釋出水分 這樣就會沒有juicy的感覺~ 冷鍋就可以下橄欖油或是奶油囉!(建議用奶油比較香)

  • 另一個鍋子乾煎吐司或用吐司機也可以

    另一個鍋子乾煎吐司或用吐司機也可以

  • 酪梨切半 去皮 切成塊狀 加一點優格 讓口感更滑順!

    酪梨切半 去皮 切成塊狀 加一點優格 讓口感更滑順!

  • 蒜末爆香 再把波特菇放進鍋裡 轉小火 每面煎個2分鐘 灑上些許鹽跟胡椒

    末爆香 再把波特菇放進鍋裡 轉小火 每面煎個2分鐘 灑上些許鹽跟胡椒

  • 波特菇取出後 把菠菜稍微炒一下 喜歡吃生菠菜可以不用

    波特菇取出後 把菠菜稍微炒一下 喜歡吃生菠菜可以不用

  • 吐司鋪上菠菜 抹上酪梨醬 放上波特菇 再灑一些乾燥辣椒片或七味粉 就完成啦!

    吐司鋪上菠菜 抹上酪梨醬 放上波特菇 再灑一些乾燥辣椒片或七味粉 就完成啦!

小撇步

如果想要讓味道更豐富一點,可以在吐司上塗上青醬,跟菠菜搭配起來,口味會超級豐富,更好吃!

波特菇在台灣不太好買,但是在costco會有!

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