蒜香豬肚菌


sumi
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現在菌類比以前變多.第一次看這個啊~.很好奇嘗嘗看.杏鮑菇與simeji混在一起後除2的感覺.
香鮮味足夠,口感舒服.配蒜更香!不妨試做囉~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
150g
1顆分
1根
1小匙
1/2小匙
少許
  • 1
    豬肚菌洗淨瀝乾切蒂.蒂用手撕成絲,傘大的話,用手割備用.
  • 2
    取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,酒,味霖及鹽煮滾出香氣,續放入步驟1蓋鍋蓋轉小火煮.
  • 3
    水分出來,開蓋倒入昆布柴魚高湯續煮,邊拌邊加熱煮至收乾即可.
小撇步

菌類易溢出.步驟3不要蓋.

2019/03/26 發表 537 瀏覽
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