燉干貝豬肚排骨山藥湯♥忘憂草手作宴客菜♥


忘憂草
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很費時的湯品,但湯頭超好喝的~
改用電鍋免顧爐火超方便~
也很適合宴客或年節享用~

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
半個
半斤
3顆
1斤
4大匙
少許
少許
1支
  • 1
    豬肚洗淨川燙後,加入2大匙米酒與蔥放入電鍋內外鍋放1杯水蒸熟
  • 2
    干貝泡水加入少許米酒備用,排骨川燙洗淨備用
  • 3
    將豬肚斜切片與排骨干貝加水放入電鍋內,外鍋1杯半的水蒸軟排骨~
  • 4
    將山藥切塊,2匙米酒後再放入一起煮約15~20分調味即可~(也可用電鍋,外鍋再加一杯水)
小撇步

豬肚怕會縮也可整個煮熟後最後再拿起來切片~
也可將山藥改成白蘿蔔就成喜宴上常吃到的燉豬肚排骨蘿蔔湯~

2014/10/27 發表 8,609 瀏覽
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