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健胃豬肚湯

健胃豬肚湯

描述

年末多聚會,大吃大喝易消化不良,可以煮這道「健胃豬肚湯」。豬肚能補腸胃,加上用腐竹煮成乳白色的湯,既健胃又可養顏。

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食材

調味

步驟

  • 先在滾水中放1片,放入排骨,汆水後撈起備用。

  • 腐竹放水中浸泡20分鐘,瀝乾水備用。白果浸水,去衣備用。薏米浸軟備用。

  • 將豬肚反轉,剪去內裡脂肪,洗淨後返轉,放入已燒熱的白鑊,保持大火,把表面的潺煎去,撈起放在水喉下,邊洗邊將白色的胎,用小刀刮走。

    將豬肚反轉,剪去內裡脂肪,洗淨後返轉,放入已燒熱的白鑊,保持大火,把表面的潺煎去,撈起放在水喉下,邊洗邊將白色的胎,用小刀刮走。

  • 在滾水中放2片薑,放入豬肚,汆水後撈起備用。

    在滾水中放2片,放入豬肚,汆水後撈起備用。

  • 煲內放水煮滾,加入豬肚、排骨、白果、薏米及薑,蓋上蓋先以大火煮滾,改以小火煮1.5小時,加入腐竹再煮半小時。最後下調味即成。

    煲內放水煮滾,加入豬肚、排骨、白果、薏米及,蓋上蓋先以大火煮滾,改以小火煮1.5小時,加入腐竹再煮半小時。最後下調味即成。

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唐安麒超猛瘦身食譜 236 食譜 5,246 粉絲

唐安麒博士(Dr. Angel):工商管理博士、自然療法博士、中醫營養學、藥膳烹調師,從事美容瘦身事業近30年,反對節食、吃藥等極端方法來瘦身。Dr. Angel推行「唐安麒宇宙飲食」,幫助過萬人以健康方法補身瘦身。 減肥瘦身理論:「不用節食,每餐吃得飽飽,只要將食物分類進食,自可輕鬆飽著瘦。」 部落格網址: http://blog.angeltong.com.hk

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