酸辣碎米粥

sumi
322 食譜 107 粉絲

描述

朋友給我山西當地陳醋.酸度剛剛好,香醇.不要過度加熱,不然香氣就沒有.
酸辣不只是酸辣湯.配粥竟然好搭~.健康好滋味啊!
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

10~15g
1顆分
少許
香米重量之20倍
1/2小匙
少許

步驟

  • 香米洗淨用擂缽打碎.這樣很快煮熟.

  • 取有深度鍋子,放入步驟1,蒜碎,辣椒,鹽,昆布渣及昆布柴魚高湯煮滾.為了避免糊鍋,用木鏟不時鏟鍋底,熬至自己喜歡的濃度.撈起昆布渣.

    取有深度鍋子,放入步驟1,蒜碎,辣椒,鹽,昆布渣及昆布柴魚高湯煮滾.為了避免糊鍋,用木鏟不時鏟鍋底,熬至自己喜歡的濃度.撈起昆布渣.

  • 碗裡倒入山西陳醋與胡椒粉.

    碗裡倒入山西陳醋與胡椒粉.

  • 將步驟2沖入步驟3碗裡,食用時拌勻即可.

216 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
sumi
322 食譜 107 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

滷豬腳 鳳梨蝦球 滷味 香菇雞湯 新豬肉 櫻花蝦 桂圓紅棗茶 紅燒獅子頭 米糕 燉牛肉 麻油雞 鮭魚 砂鍋魚頭 雞胸肉 羊肉爐 糖醋排骨 紅燒肉 植物肉 紅豆湯 刈包 脆皮燒肉 壽喜燒 蘿蔔糕 糖醋魚 雪q餅 豬腳 牛排 米餅 發糕 梅干扣肉 鴨賞 滴雞精 新餐肉 潤餅 梅子酒 蒜頭雞湯 石斑魚 鱸魚 水餃 馬鈴薯燉肉 東坡肉 鳳梨 薑母鴨 蝦子 泡菜鍋 回鍋肉 部隊鍋 紅燒牛肉 鹽水雞 蒜頭雞