酸辣碎米粥
描述
朋友給我山西當地陳醋.酸度剛剛好,香醇.不要過度加熱,不然香氣就沒有.
酸辣不只是酸辣湯.配粥竟然好搭~.健康好滋味啊!
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
份量
1
人份
時間
45
分鐘
步驟
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香米洗淨用擂缽打碎.這樣很快煮熟.
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取有深度鍋子,放入步驟1,蒜碎,辣椒,鹽,昆布渣及昆布柴魚高湯煮滾.為了避免糊鍋,用木鏟不時鏟鍋底,熬至自己喜歡的濃度.撈起昆布渣.
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碗裡倒入山西陳醋與胡椒粉.
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將步驟2沖入步驟3碗裡,食用時拌勻即可.
