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sumi
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酸辣碎米粥

酸辣碎米粥

描述

朋友給我山西當地陳醋.酸度剛剛好,香醇.不要過度加熱,不然香氣就沒有.
酸辣不只是酸辣湯.配粥竟然好搭~.健康好滋味啊!
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

4 說讚

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 香米洗淨用擂缽打碎.這樣很快煮熟.

  • 取有深度鍋子,放入步驟1,蒜碎,辣椒,鹽,昆布渣及昆布柴魚高湯煮滾.為了避免糊鍋,用木鏟不時鏟鍋底,熬至自己喜歡的濃度.撈起昆布渣.

    取有深度鍋子,放入步驟1,碎,辣椒,鹽,昆布渣及昆布柴魚高湯煮滾.為了避免糊鍋,用木鏟不時鏟鍋底,熬至自己喜歡的濃度.撈起昆布渣.

  • 碗裡倒入山西陳醋與胡椒粉.

    碗裡倒入山西陳醋與胡椒粉.

  • 將步驟2沖入步驟3碗裡,食用時拌勻即可.

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