苦瓜鑲肉雞湯 有媽媽的味道,媽媽做給我帶回家的好味道^^

苦瓜鑲肉雞湯


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有媽媽的味道,媽媽做給我帶回家的好味道^^

食材
半斤
300g
二條
少許
調味料
適量
少許
少許
適量
適量
抄料
湯底
一隻
  • 1
    事前動作: a.先將洗淨的雞腿用滾燙的熱水去除血水,取一鍋水將燙好的雞腿放鍋裏滾成雞湯待用。 b.將抄料先抄香,待用。 c.苦瓜洗淨,切頭切尾後,切圓塊(去籽),燙過半熟待用。
  • 2
    先將絞肉打至有黏性,再加入魚漿(市場可以買得到現做的),再加調味料及抄香的料,拌均勻
  • 3
    將處理好的苦瓜內緣塗少許太白粉後,一個一個將絞肉填滿,然後放入電鍋蒸好後可以放涼,存放冷凍,想煮再拿出來,或直接放雞湯裏煮就可以吃囉!
小撇步

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2012/10/08 發表 6,047 瀏覽
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