苦瓜鑲肉

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描述

有了豬肉的陪襯,一口咬下微苦中帶著甘甜味,認識苦瓜就從這道料理開始!

份量

5 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 將豬絞肉以蛋、蒜泥、薑泥、胡椒粉、醬油、太白粉,攪拌均勻,再放入蔥花,拌勻。

    將豬絞肉以蛋、蒜泥、薑泥、胡椒粉、醬油、太白粉,攪拌均勻,再放入蔥花,拌勻。

  • 苦瓜洗淨,頭尾去除,切成約3公分的大段,取出苦瓜籽與薄膜。

    苦瓜洗淨,頭尾去除,切成約3公分的大段,取出苦瓜籽與薄膜。

  • 將醃製好的絞肉塞入苦瓜圈中,放入蒸鍋中以中火蒸30分鐘即完成囉~

    將醃製好的絞肉塞入苦瓜圈中,放入蒸鍋中以中火蒸30分鐘即完成囉~

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