苦瓜鑲肉 愛料理官方品牌廚房 494 食譜 2.2 萬 粉絲 追蹤 1,385 說讚 13 跟著做 留言 讚 收藏 描述 有了豬肉的陪襯，一口咬下微苦中帶著甘甜味，認識苦瓜就從這道料理開始！ 收錄在：普渡拜拜必備三牲，吃不完怎麼辦？教你六招變身佳餚！ 份量 5 人份 時間 60 分鐘 食材 絞肉 300克 蛋 1顆 蒜泥 20克 薑泥 25克 香料共和國白胡椒粉 3克 川露薄鹽 醬汁醬油 50克 太白粉 10 蔥花 2根 苦瓜 1條 器材 TGM大馬士革鋼廚具刀 1個 JIA 蒸鍋蒸籠 1個 步驟 將豬絞肉以蛋、蒜泥、薑泥、胡椒粉、醬油、太白粉，攪拌均勻，再放入蔥花，拌勻。 苦瓜洗淨，頭尾去除，切成約3公分的大段，取出苦瓜籽與薄膜。 將醃製好的絞肉塞入苦瓜圈中，放入蒸鍋中以中火蒸30分鐘即完成囉～ 13.3 萬 瀏覽 2018/06/08 發表
林小彣
翁承汶
廖欣鈴
以食為樂趣的料理人妻
