愛料理官方品牌廚房 504 食譜 2.5 萬 粉絲 追蹤 苦瓜鑲肉 描述 有了豬肉的陪襯,一口咬下微苦中帶著甘甜味,認識苦瓜就從這道料理開始! #家常食材 #豬肉 #絞肉 #瓜果 #苦瓜 #家常菜 收錄在:普渡拜拜必備三牲,吃不完怎麼辦?教你六招變身佳餚! 1,397 說讚 13 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 60 分鐘 食材 絞肉 300克 蛋 1顆 蒜泥 20克 薑泥 25克 香料共和國白胡椒粉 3克 川露薄鹽 醬汁醬油 50克 太白粉 10 蔥花 2根 苦瓜 1條 器材 TGM大馬士革鋼廚具刀 1個 JIA 蒸鍋蒸籠 1個 步驟 將豬絞肉以蛋、蒜泥、薑泥、胡椒粉、醬油、太白粉,攪拌均勻,再放入蔥花,拌勻。 苦瓜洗淨,頭尾去除,切成約3公分的大段,取出苦瓜籽與薄膜。 將醃製好的絞肉塞入苦瓜圈中,放入蒸鍋中以中火蒸30分鐘即完成囉~ 16.6 萬 瀏覽 2018/06/08 發表