苦瓜鑲肉

1.將苦瓜切厚片，裡面籽去除。 2.所有材料均勻混合，放入苦瓜裡。 3.再放進電鍋電鍋蒸20分鐘。 PS. 因為有太白粉跟雞蛋的關係，苦瓜與肉不容易分離。

先將蔥,薑爆香，再加入水,醬油,米酒，最後勾芡。

將蒸好的苦瓜放入醬汁裡，用小火煮約10分鐘，就完成了。