#17 薑汁燒肉 / 薑燒豬肉 將火鍋煮剩的火鍋片拿來煮道熱騰騰快炒燒肉料理吧:) 影片出處:https://youtu.be/9yH1Z51Eomg 🙏新手發文請多多指教🙏 或有不錯的...

#17 薑汁燒肉 / 薑燒豬肉


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將火鍋煮剩的火鍋片拿來煮道熱騰騰快炒燒肉料理吧:)
 
影片出處:https://youtu.be/9yH1Z51Eomg
 
🙏新手發文請多多指教🙏
或有不錯的方法也歡迎一起討論:)

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
1盒
1小塊
2~3顆
半顆
【肉醃製】
1茶匙
適量
1茶匙
【薑燒醬】
1大匙
1/2大匙
3大匙
2大匙
1/2茶匙
1/2茶匙
1/2茶匙
【撒粉】
適量
適量
看全部食材
  • 1
    豬肉片;醃製 洋蔥;洋蔥絲 薑燒醬
  • 2
    ①開中火🔥熱鍋後➕適量沙拉油 ②➕洋蔥絲炒香,炒至稍微透明
  • 3
    ①➕豬肉片炒至6~7分熟➕少許米酒
  • 4
    ①先➕一半的薑燒醬炒至肉片入味收汁 (這時候肉約8~9分熟)
  • 5
    ①最後再➕剩下的薑燒醬後開大火🔥翻炒幾下即可上菜
小撇步

❶豬肉醃過,口感會比較滑嫩
❷沒日式醬油的話可用一般醬油代替,一般醬油比較鹹,鹽巴的部分就不用放。
❸醬料建議分兩次加入,第一次目的要將肉燒入味,第二次加入是要讓肉保持水嫩。
❹如果想吃濕一點的可再加些開水(約1/4碗),在以醬油來做口味調整。
❺切份高麗菜絲來搭配也不錯喔:)

2019/03/17 發表 2,947 瀏覽
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