(影音) 螞蟻上樹
今天要和大家分享的料理叫做螞蟻上樹，相信大家一定吃過這道菜，它吃起來鹹、香、辣，又有Q彈的粉絲口感令很多人都對這道菜深深著迷喔。
影音食譜：https://youtu.be/0KbdbHDX9E4
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
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首先將，蔥、薑、蒜下鍋爆香後，加入豬絞肉炒香、炒乾。
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接著將豆瓣醬放入鍋中炒香。
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放入泡好的粉絲與高湯煨煮。
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等到開始收汁的時候再放入剩餘所有的調味料。
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最後等湯汁收到你要的濕度後就完成了喔。
小撇步
1. 辣豆瓣醬先炒過香氣會更足喔。
2. 每個牌子的辣豆瓣醬鹹度與辣度都不同，請依照個人喜好調整份量。
3. 水的份量也可以依照自己喜歡粉絲口感的軟硬度調整，喜歡Q彈一點的可以減少，喜歡軟爛一點的則增加。
Eva Shiau
Tina Chu
YY
Jill Elsa
Denise
Hui Ping Tso