雞絲涼皮(川味料理) 炎熱天氣讓人沒有胃口 這時來碗熗辣涼皮清爽又開胃 簡易版自製涼皮搭配勁辣醬汁就是一道嗆辣美味的主食料理哦 喜歡花媽的料理,記得請按【訂閱】支持 更多分享花...

雞絲涼皮(川味料理)


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炎熱天氣讓人沒有胃口 這時來碗熗辣涼皮清爽又開胃
簡易版自製涼皮搭配勁辣醬汁就是一道嗆辣美味的主食料理哦

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份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
分組1調味料、醬汁
5克
40克
2茶匙
25克
少許
2克
15克
1小匙
15克
分組2涼皮食材
100克
500克
  • 1
    1將綠豆粉100克與水100克先拌勻 2另外400克水加鹽巴煮滾後關火 將步驟1倒入步驟2 快速拌勻再開火邊煮邊拌預防沾鍋
  • 2
    煮至透明狀後關火將倒入容器中待涼後放冰箱冷藏30分鐘即可
  • 3
    取出切成喜愛的厚薄度或是直接用刨刀刨成絲狀
  • 4
    雞胸肉洗淨,放入鍋中煮熟
  • 5
    取出放涼後撕成絲。
  • 6
    所有調味料攪拌均勻。/麻醬可加可不加
  • 7
    涼皮切絲 取大碗,將涼皮、蒜泥放入,倒入醬汁拌勻
  • 8
    黃瓜洗淨切絲,涼皮切絲雞絲舖上 最後撒上熟花生米即可。
小撇步

辣度可自行調整
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2019/04/09 發表 6,120 瀏覽
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討論共 1 則

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請問綠豆粉可用蒟蒻代替嗎?

6 months ago
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作者回應

兩樣東西不一樣哦!

6 months ago

大家都在查

火龍果鑄鐵鍋虎牌電子鍋水波爐鮑魚芋頭早午餐泡麵披薩舒肥機奇亞籽飛利浦IH電子鍋棉花糖牛肉麵史雲生雞湯燒肉枸杞蛋捲拉麵迷迭香秋葵檸檬滷味水果芭樂壽司土豆素食百香果便當獅王洗碗精南瓜濃湯臭豆腐涼拌小黃瓜減肥餐普格義大利麵醬鳳梨酥洛神花WMF快力鍋馬卡龍微波爐壽喜燒Bosch廚師機芒果冰淇淋蜂蜜奇異果3M真空保鮮盒紅豆鳳梨