麻醬雞絲蛋皮涼粉

麻醬雞絲蛋皮涼粉

關於下廚這一條不歸路。

116 食譜 5,588 粉絲

407 說讚跟著做留言

其實是想做雞絲涼皮但是家裡沒有涼皮，就用寬冬粉代替囉！雞絲涼粉搭配麻醬超好吃的啦，煎了一些蛋皮下去，如果有小黃瓜更讚。順便燙了青菜，一樣加了特調的麻醬搭配，超簡單的單人午餐也是半小時內即可搞定<3

--
歡迎參觀我的粉絲專頁:
http://www.facebook.com/lyndikitchen
--

份量

1 人份

時間

30 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

雞胸肉

80g

雞蛋

一顆

蔥花

適量

芝麻醬

適量

寬冬粉or涼皮

適量

雞胸肉蒸熟放涼撕成細絲，蒸出來的湯汁放些蔥花進去拌一拌就成了蔥汁。寬冬粉煮熟沖冰水。
雞蛋打勻，用小小的平底鍋小火慢煎成蛋皮，放涼後切絲。
特調麻醬：白芝麻醬加熱水慢慢調勻，加入烹大師或鹽或醬油，和一匙糖視情況調味。
寬冬粉淋上麻醬拌勻，再加上雞絲和蛋皮，淋上特調雞汁和剩下的麻醬，要吃時全部拌一拌即可。