紅糟肉
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香氣十足的傳統小吃，唯獨要醃比較久，但自製其實不難！
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1五花肉戳洞，幫助更入味。 -
2攪拌機中放入紅麴米、米酒、薑、蒜頭、醬油，混合打勻。
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3將五花肉與打勻的醃料裝在一容器，並倒入五香粉、胡椒粉。
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4將醃料均勻按摩至五花肉上，並蓋上容器蓋子，冷藏醃製2天。
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5醃好的紅糟肉均勻沾裹地瓜粉。
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6中小火油鍋炸約15分鐘。
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7炸好後，依個人洗好切成片狀大小即可食用囉。
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