海遙 370 食譜 1,037 粉絲 追蹤 ~豆豉蒸雞球~ 38 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 去骨雞腿 1根 黑豆豉 1大匙 紅辣椒 1根 大蒜 3顆 蔥 1根 調味料 鹽 2小匙 太白粉 1大匙 米酒 1大匙 醬油 1大匙 步驟 雞腿肉切段,去筋以後切成小塊,以鹽及太白粉略醃後備用,大蒜及紅辣椒切丁備用 起油鍋,爆香大蒜及黑豆豉,放入醬油及米酒關火,將醬汁拌入雞退肉,鋪在盤上,撒上紅辣椒,入蒸鍋中蒸12-15分鐘 取出雞肉後,撒上蔥花即可 5,312 瀏覽 2019/03/11 發表