豆豉蒸雞

豆豉蒸雞

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炎炎夏日要煮婦長時間待在廚房真是件辛苦的事，
所以今日來分享一道輕鬆簡單、零油煙、零廚藝、免流汗的料理。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

去骨雞腿肉

2隻

1.5大匙

1大匙

1大匙

1隻

1隻

＜調味料＞

：

1茶匙

1大匙

1大匙

1大匙

少許

少許

1
青蔥切花、辣椒去白膜和籽切成末，豆豉洗淨瀝乾剁碎備用。
2
雞腿肉洗淨擦乾，切成塊狀，再和豆豉、蒜末、薑末、辣椒末、＜調味料＞醃漬30分鐘以上備用。
3
電鍋外鍋放一杯水，蒸至電鍋跳起，加入蔥花、香油，回鍋蒸10秒即完成。

小撇步

★由於每家豆豉牌子不同，鹹度也會不同，試吃豆豉後，視情況加入所需的調味料。

★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

2014/08/13 發表 5,557 瀏覽

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討論共 2 則

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不用電鍋要蒸多久？

4 years ago

作者回應

20~25分鐘

4 years ago

豆豉蒸雞炎炎夏日要煮婦長時間待在廚房真是件辛苦的事，所以今日來分享一道輕鬆簡單、零油煙、零廚藝、免流汗的料理。