豬肉蘋果馬鈴薯咖哩
孩子們的最愛，每次煮這一道咖哩，孩子都會多吃一碗飯。👍😊
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準備好所有的食材
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將紅蘿蔔及馬鈴薯切塊
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蘋果削皮切塊狀，洋蔥剖半切絲，蒜切碎，蔥切粒狀。
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豬肉用開水稍微清洗，用紙巾擦乾
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將豬肉切成容易入口的塊狀
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取出10到15公克的無鹽奶油
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熱鍋，將奶油置入
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倒入蔥粒
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加入洋蔥拌炒至軟
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加入豬肉塊
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拌炒至6到7分熟
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倒入馬鈴薯塊
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加入紅蘿蔔塊
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倒入蘋果塊
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倒入兩碗公的開水
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加入咖喱塊
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煮沸的過程要不斷地從底部往上攪拌，避免鍋底燒焦
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待馬鈴薯熟軟，熄火，蓋子燜10分鐘
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拌麵、拌飯皆美味。燙一些花椰菜擺在上方，色香味俱全。
高雅音
鈺甯
