馬鈴薯咖哩
描述
今天做的是以根莖類為主，肉類只用於提香的咖哩。
🍠想做成湯咖哩的，可以用雞高湯、碗豆、青花菜、菇類等；也可以搭配地瓜、紅藜飯。
🍲相關食譜：「家常咖哩飯」、「馬來鮮蔬咖哩Sayur Lodeh」、「泰式蔬食冬蔭」
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
胡蘿蔔切小塊，馬鈴薯切大塊，入電鍋以1杯水蒸熟
-
熱鍋，洋蔥丁炒5分鐘後加入絞肉、米酒、薑黃粉，炒出香氣
-
加入熱水煮滾，再加入胡蘿蔔、馬鈴薯稍微燉煮一下
-
熄火，加入佛蒙特和爪哇咖哩，攪拌均勻後再小火煮滾即可
Wendy 
