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Emily
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豆瓣燒茄子

豆瓣燒茄子

描述

豆瓣香氣配上軟嫩茄子,超級下飯呦!
澳洲的茄子長得肥肥胖胖,跟台灣細細長長的差好多😂

86 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蒜頭和茄子切片(茄子要用時再切,不然很容易氧化)
茄子不用切太小,煮完會軟化,縮太小吃起來沒有口感喔!

    頭和茄子切片(茄子要用時再切,不然很容易氧化) 茄子不用切太小,煮完會軟化,縮太小吃起來沒有口感喔!

  • 加油後爆香蒜頭,蒜頭香氣出來後,放入茄子拌炒

    加油後爆香頭,頭香氣出來後,放入茄子拌炒

  • 茄子有點軟化後(原本看起來是白色,軟化會有點透明),倒入調味料

    茄子有點軟化後(原本看起來是白色,軟化會有點透明),倒入調味料

  • 煮到全部透明就可以盛盤上桌囉!
忘記灑上蔥花看起來更美味😅

    煮到全部透明就可以盛盤上桌囉! 忘記灑上花看起來更美味😅

  • 偷偷讓你們看澳洲的茄子真的好肥哦!😂

    偷偷讓你們看澳洲的茄子真的好肥哦!😂

小撇步

不敢吃辣的人可以用普通豆瓣醬。
肉食主義者可以在放蒜頭時,下一點豬肉末喔!

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Emily 2 食譜 2 粉絲

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留言

共 1 則
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  • HUG.K
    HUG.K

    好喜歡那種胖胖短短的茄子 超可愛的

    哈哈哈 第一次見到我也笑了

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